BAHAN-BAHAN :
? 1 Ekor ayam potong empat.
? 1 ½ Sendok makan minyak goring.
HALUSKAN :
? 2 Buah tomat.
? 5 Buah cabe merah.
? 5 Buah bawang merah.
? 2 Siung bawang putih.
? Garam secukupnya.
CARA MEMBUATNYA :
? Bakar ayam dalam oven yang sudah terlebih dahulu dipanaskan 200 derajat celcius, sampai setengah matang (kurang lebih 25 menit).
? Sementara itu goreng bumbu halus sampai harum.
? Keluarkan ayam dari oven dan lumuri dengan bumbu sampai merata, masukkan kembali ke oven. Biarkan selama 15 menit dengan temperature 180 derajat celcius.
? Masak hingga ayam matang kemerah-merahan.
? Kalau tidak ada oven sebagai pengganti bias dimasak dengan arang.
Sabtu, 27 Desember 2008
AYAM BUNGKUS SAUS MENTEGA
BAHAN-BAHAN :
? 2 Dada ayam tanpa tulang, potong dua memarkan.
? Minyak goring secukupnya.
LAPISAN TEPUNG :
? 150 Gram tepung terigu.
? 1 Butir telur ayam.
? 50 Mili liter air.
? ½ Sendok teh garam
? ½ Sendok teh merica bubuk.
? ½ Sendok teh ROYCO rasa ayam.
? SAUS MENTEGA :
? ½ Sendok teh baking powder.
? 2 Sendok makan margarine.
? ½ bawang Bombay, iris.
? 2 Siung bawang putih, memarkan.
? 3 Sendok makan kecap manis.
? 1 Sendok makan kecap inggris.
? 50 Mili Liter Air.
? ½ Sendok teh ROYCO rasa ayam.
? 3 Sendok makan kacang polong beku.
? Kentang Goreng sebagai pelengkap.
CARA MEMBUAT :
? Lapisan Tepung : Campur tepung terigu dengan telur,air, garam, merica, Royco dan baking powder, aduk hingga rata.
? Panaskan minyak, ayam setelah dimemarkan, celupkan kedalam lapisan tepung, angkat dan goring hingga kecoklatan, angkat.
? Saus :Panaskan Margarin dan minyak sisa menggoreng 2 sendok makan, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan kecap manis, saus inggris, air dan Royco dan didihkan. Setelah mendidih tambahkan kacang polong, masak sebentar dan angkat.
? Siapkan pinggan, tata ayam, potong-potong, tuangkan saus diatasnya, lengkapi dengan kentang goring, dan siap disajikan.
? 2 Dada ayam tanpa tulang, potong dua memarkan.
? Minyak goring secukupnya.
LAPISAN TEPUNG :
? 150 Gram tepung terigu.
? 1 Butir telur ayam.
? 50 Mili liter air.
? ½ Sendok teh garam
? ½ Sendok teh merica bubuk.
? ½ Sendok teh ROYCO rasa ayam.
? SAUS MENTEGA :
? ½ Sendok teh baking powder.
? 2 Sendok makan margarine.
? ½ bawang Bombay, iris.
? 2 Siung bawang putih, memarkan.
? 3 Sendok makan kecap manis.
? 1 Sendok makan kecap inggris.
? 50 Mili Liter Air.
? ½ Sendok teh ROYCO rasa ayam.
? 3 Sendok makan kacang polong beku.
? Kentang Goreng sebagai pelengkap.
CARA MEMBUAT :
? Lapisan Tepung : Campur tepung terigu dengan telur,air, garam, merica, Royco dan baking powder, aduk hingga rata.
? Panaskan minyak, ayam setelah dimemarkan, celupkan kedalam lapisan tepung, angkat dan goring hingga kecoklatan, angkat.
? Saus :Panaskan Margarin dan minyak sisa menggoreng 2 sendok makan, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan kecap manis, saus inggris, air dan Royco dan didihkan. Setelah mendidih tambahkan kacang polong, masak sebentar dan angkat.
? Siapkan pinggan, tata ayam, potong-potong, tuangkan saus diatasnya, lengkapi dengan kentang goring, dan siap disajikan.
Langganan:
Postingan (Atom)
