MARTABAK BANGKA

BAHAN-BAHAN :
? 4 Sendok Makan Gist.
? 1700 Mili Liter Santan dari 2 Kelapa.
? 2 Sendok Teh Garam dimasak dengan santan sampai panas suam kuku.
? 1 Kilo Gram Tepung Terigu.
? 6 Butir Telur Ayam.
? 60 Gram Soda Kue.
? 2 Sendok Teh Vanili.
? Margarin (Mentega) secukupnya.
? 100 Gram Kacang Sanggrai,ditumbuk kasar.
? 100 Gram Coklat meisjes.
? 1 Kaleng Susu Kental Manis.
? Guala Pasir Untuk Adonan dan taburan sesuai selera.

CARA BUAT :
? Masukkan Gist kedalam campuran garam dan santan, diamkan 15 menit sampai berbuih.
? Sisihkan dalam sebuah mangkuk yang lain, campurkan terigu dan telur, aduk perlahan sambil tuangkan santan sedikit demi sedikit.
? Kemudian tambah gula pasir, soda kue dan vanilla.
? Panaskan loyang martabak berdiameter 20 Cm yang telah diolesi mentega.
? Tyuangkan adonan sampai setebal 1 Cm, panggang diatas api sedang.
? Setelah adonan berlubang, taburkan kacang tanah, meisjes, gula pasir dan susu, lipat martabak, olesi luarnya dengan mentega, angkat dan hidangkan.